Aud Vegerstøl
Vi gleder oss til å holde kurs i forskjellige deler av landet.
Foreløpig er det satt opp kurs på Vegårshei og i Vestre Gausdal.
2 dagers kurs i fyring og matlaging.
2 dagers kurs med søtbakst av surdeig og pizza.
2 dagers kurs med surdeig, brød, chiabatta, olivenbrød og pizza.
2025
VEGÅRSHEI, AGDER, kurssted, Cafèhjørnet, Heiveien 879
FYRING OG MATLAGING I VEDFYRT BAKEROVN: Lørdag 26. april fra
kl 16-21 og søndag 27. april fra kl 10-15.
Det er også mulig å delta kun på en dag. Kr 1 900,- pr pers.
Kr 3 400,-pr pers for to dager.
VEGÅRSHEI, AGDER, kurssted, Cafèhjørnet, Heiveien 879
FYRING OG MATLAGING I VEDFYRT BAKEROVN: Lørdag 23. august fra
kl 16-21 og søndag 24. august fra kl 10-15.
Det er også mulig å delta kun på en dag. Kr 1 900,- pr pers.
Kr 3 400,-pr pers for to dager.
Vestre Gausdal, Paulsrud Gård/Tøftumsveien 2
FYRING OG MATLAGING I VEDFYRT BAKEROVN: Lørdag 6. september
fra kl 16-21 og søndag 7. september fra kl 10-15.
Det er også mulig å delta kun på en dag. Kr 1 900,- pr pers.
Kr 3 400,-pr pers for to dager.
KURSMENY,
"Fyring og matlaging med vedfyrte bakerovner" 2 dagers kurs
Vi lærer om å fyre ovner, tilberede middager, bakst,
dessert og mellommåltider. Langsteking og pizza.
Inkludert i prisen er mineralvann, kaffe/te, måltider,
alle ingredienser og bakst med hjem.
Pris per person: Kr 3 400,-,-
"Surdeig" brød, småbakst og pizza; 2 dagers kurs
Vi lærer om å fyre ovner,
Hva er en surdeig? Hvordan oppbevare og mate en surdeig.
Vi lager diverse deiger til brød, chiabatta og rundstykker. Dag 2 er det steking av brød og pizza med surdeig og forskjellige smaker.
Kursholder: Ørjan Torreid Eriksen. Les mer om ham lengre nede.
Pris per person: Kr 3 400,-,-
"Surdeig" søtbakst og pizza ; 2 dagers kurs
Vi lærer om å fyre ovner,
Hva er en surdeig? Hvordan oppbevare og mate en surdeig.
Vi lager diverse deiger til søt bakst. Steking av bakst av surdeig og til slutt pizza med surdeig og forskjellige smaker.
Kursholder: Ørjan Torreid Eriksen. Les mer om ham lengre nede.
Pris per person: Kr 3 400,-,-
Inkludert i prisen på alle kursene er mineralvann,
kaffe, alle måltider på dagtid alle ingredienser.
KURSHOLDERE
Aud T. Vegerstøl. Forhandler av italienske ovner og ivrig bruker av ovnene.
God kvalitet på ovnene, og de brukes til det meste av det en kan lage av mat.
Kursholder siden 1980-tallet. Både i gamle og nye ovner.
Elisabeth Vegerstøl. Driver Paulsrud gård med overnatting og gårdsopplevelser. Ivrig baker med surdeig og med gjær. Hobbydyrking av egne grønnsaker og mat laget fra bunnen av.
Magnhild Dalen Aune. Ivrig bruker av ovn og medarbeider på utstillinger, kurs og matfestivaler. Driver Haukenes saga og lager flotte produkter i diverse treslag. Pizzakvelder ved Fjorden hele sommeren. Hytteutleie.
Ørjan Torreid Eriksen. I bakeriet hans finner du dedikerte bakere med kjærlighet til yrket, faget og kornet. De er stolte av å bake surdeigsbrød og søtbakst på surdeig hver dag.
I
Tidligere landslagsbaker Ørjan brenner for ren bakst med naturlige smaker. Han er lidenskapelig opptatt av å skape liv av korn og vann, og la kornets naturlige smaker komme frem.
VIKTIG INFORMASJON
Overnattingsmuligheter på Vegårshei
- Vegårshei Ski- og Aktivitetssenter (www.vegarsheiskisenter.no)
Bobilparkering
- Færsnes Gjestegård (www.faersnes.no)
Overnattingsmuligheter i Gausdal, Innlandet
Paulsrud Gård. www.gaardsferie.com. Elisabeth Vegerstøl - mob 90955766
Påmelding til samtlige kurs
Aud Vegerstøl
Mob: 90 51 93 75
Ta med dere forklær og inne- og uteklær
Vi har diverse utstyr og ingredienser til salgs i kurslokalet:
Baksteutstyr
Heveformer
Deigskraper
Lasermåler
Pizzaspader
Store eltemaskiner (bør bestilles på forhånd)
Kurskontigent blir tilsendt på faktura.
Når denne er betalt er påmeldingen bekreftet.
Ved avbestilling:
1 mnd innen kursstart: 100% refusjon
2 uker før kursstart: 50% refusjon
1 uke før kursstart: Ingen refusjon.
VEL MØTT !
Ønsker dere at vi skal komme og holde kurs for dere på et annet sted utenom de oppsatte kursdatoene?
Det er kanskje mulig !
Kontakt meg på mob eller e-post, så ser vi hva vi kan få til.