Vi håper at vi i høst kan ønske dere velkommen til våre spennende og velsmakende kurs !
Kurslokale
Vegårshei Ski- og Aktivitetssenter,
Molandsveien 48, 4985 Vegårshei.
KURSMENY
2 dagers kurs i "Fyring og matlaging med vedfyrte bakerovner"
Fredag 6. november fra kl 16-21 og lørdag 7. november fra kl 10-15.
Vi lærer å fyre ovner, tilberede middager, bakst,
dessert og mellommåltider.
Inkludert i prisen er mineralvann, kaffe/te, måltider,
alle ingredienser og bakst med hjem.
Pris per person: Kr 2.800,-
Kursholdere: Aud Vegerstøl, Magnhild Dalen Aune, Elisabeth Vegerstøl
1-dagskurs i "Inspirasjonskurs for pizzaelskere"
Lørdag 7. november fra kl 16-20 og søndag 8. november fra kl 10-15
Vi lærer å fyre ovn til pizzasteking, lære om deiger, strekke deiger og lage diverse pizzaer. Inkludert i prisen er mineralvann,
kaffe og alle ingredienser.
Pris per person: 1.500,-
Kursholder: Ørjan Toreid Eriksen og Aud Vegerstøl
"Fermitteringskurs"
Torsdag 12. november fra kl 9-17.
En eldgammel metode å langtidskonservere råvarer på, der man benytter råvarenes naturlige egenskaper. Vi lager kambucha, melkesyregjærede grønnsaker og smaker på ulike fermenterte smaker.
Prisen inkluderer ingredienser. Pris per person: Kr 2.300,-
Kursholder: Bodil Nordjore
"1-dags Pølsekurs"
Fredag 13. november fra kl 09-18
Fredag 20. november fra kl 09-18
Vi får kjøttet ferdig malt fra Hjembu gård, og av dette lager vi deilige julepølser, grov lammepølse, urtepølse, spekepølse, og pølse med ristede valnøtter og traktkantareller. Farsen krydres og spees. Stapping.
Kurs kr 1.500,- per person. Ingredienser: kr 1.200,-
Kursholder: Bodil Nordjore
"2-dagers Jolematkurs"
Lørdag 14. november fra kl 09-18 og søndag 15. november fra kl 09-18.
Lørdag 21. november fra kl 09-18 og søndag 22. november fra kl 09-18.
Vi lager sylte, ribberull, lammerull, leverpostei, viltpatè, gravlaks, tomatsild, suss og søsterkake/julekake.
Kurs kl 2.800,- per person. Ingredienser, kr 1.900,-
Kursholder: Bodil Nordjore
"Jolekake- og konfektkurs"
Torsdag 19. november fra kl 09-17.
Vi lager 7 slag til jul, samt litt konfekt/julesnacks.
Krumkaker
Mandelflarn
Korianderkaker
Sirupsnipper
Peppernøtter
Sarah Bernard
Kokosmakroner
Whiskeytrøfler
Marsipankuler
Salte mandler
Seige ruter
Karameller
Pris for kurs og ingredienser per pers: kr 2.300,-
----
VIKTIG INFORMASJON
Overnattingsmuligheter
- Vegårshei Ski- og Aktivitetssenter (www.vegarsheiskisenter.no)
- Færsnes Gjestegård (www.faersnes.no)
- Muligheter for parkering av bobil/campingvogn i området.
Kr 300,- pr døgn i strøm.
Påmelding til samtlige kurs
Aud Vegerstøl
Mob: 90 51 93 75
Ta med dere forklær og glass/bokser/poser til å frakte varene med hjem i.
Dersom du har vakumeringsmaskin, så ta denne gjerne med til
pølsekurset og julematkurset.
Ta med uteklær til Pizzakurset og Fyring og matlaging med
vedfyrt bakerovnskurset.
Vi har diverse utstyr og ingredienser til salgs i kurslokalet:
Bøker
Baksteutstyr
Heveformer
Deigskraper
Lasermåler
Pizzaspader
Store eltemaskiner
Italiensk pizzamel, (Tipo00)
Italiensk olivenolje
Ingrediens- og kurskontigent blir tilsendt på faktura.
Når denne er betalt er påmeldingen bekreftet.
Ved avbestilling:
1 mnd innen kursstart: 100% refusjon
2 uker før kursstart: 50% refusjon
1 uke før kursstart: Ingen refusjon.
Ved avlysning av kurset pga Covid-19: 100% refusjon.
VEL MØTT !
Ønsker dere at vi skal komme og holde kurs for dere på et annet sted utenom de oppsatte kursdatoene?
Det er kanskje mulig !
Kontakt meg på mob eller e-post, så ser vi hva vi kan få til.
Aud.