APRIL
-
26. – 27. april: Kurs i fyring og matlaging i vedfyrt bakerovn. Vegårshei. Kursholder Aud Vegerstøl
-
28. og 29. april: Inspirasjonskurs for pizzaelskere. Vegårshei. Kursholder Ørjan T. Eriksen.
-
29. april: Bakst med urkorn. Bakerovn. Vegårshei. Kursholder Bodil Nordjore
-
30. april: Lage, kjevle og smake. Lefse- og flatbrødkurs. Vegårshei. Kursholder Bodil Nordjore
MAI/JUNI
-
4. mai: Fyring av ovn. Bake kanelsnurringer. Tvedestrand.
-
25. mai: Fyring av ovn. Bake kanelsnurringer. Bygdemuseet i Oslo.
-
31. mai, 1. og 2. juni: Gratis lunsj hos Byggmakker og Hageland i Surnadal. Brød, pizza, kjøtt og mye godt.
-
14. og 15. juni: Bakerovnsdagene i Lillesand. Sammen med Else Rønnevig.
AUGUST
-
17. august: Vegårsheidagene.
-
30. – 31. august: Mersmakiskien. Matfestival.
Apr
20.
Des
09.
Lefse og flatbrød! Lage, kjevle, steke og smake!
Bodil Nordjore øser av sin kunneskap om å lage flatbrød og lefse.
Vi lager deiger, kjevler, steker og smaker.
Begrensede plasser.
Påmelding til eller på mob. 90519375 innen 1. april.
Tirsdag 30. april 2019
Kr 1 200,- for kurs og ingredienser.
Nov
11.
Mandag 29. april 2019
Pris pr stk: kr 1 200,- inkl litt brød med hjem, mineralvann/kaffe og kurs.
"Då bli det bakstekurs på Vegårshei. Baking i bakaromn med urkorn. Detti bli tøpp" sier Bodil Nordjordet!!
Vi har fått Bodil Nordjordet, "Turbo Budeia" til å ha bakstekurs.
Det blir laget brød med gammelt urkort fra Holli Mølle. Økologisk mel. Vi lager brød av emmermel, bygg og "Meiseboller". Meiseboller er et fantastisk spennende og smakfult brød. Overraskende hvordan dette lages og smakes. Det MÅ være Bodil sin oppskrift som inneholder så mye godt.
Bodil øser av sin kunnskap, og viser og forteller hvordan få saftige brød. Litt teori om baking, og vi stiller så mange spørsmål vi orker!
2-3 bakerovner er varme og klare for bakst, og Aud Vegerstøl forteller om fyring og ovner.
Når brødene blir ferdige er det tid for herlig smaking med godt smør og gode oster.
Vi får med oss hjem litt smaksprøver og herlige minner etter en flott kveld.
Påmelding til eller på mob. 90519375, innen onsdag 1. april.
Begrensede plasser.
Kurset blir på Fjellheim, Vegårshei Ski- og Aktivitetssenter.
Aud har diverse baksteutstyr.
Nov
11.
Nov
11.
Lær om vedfyrte bakerovner og mat som kan lages der.
Vi fyrer ovner, lager middag, bakst, dessert og mye annet godt.
1. dag - 16-21. Fyre ovner, småretter av mat. Lage diverse deiger, bl.a. surdeig.
2. dag - 10-15. Fyre ovner. Middag, dessert, bakst av forskjellige slag.
Alle dager: mineralvann/kaffe, alle måltider og bakst med hjem.
Kr 2400,- pr person. Overnatting kommer i tillegg.
Vi anbefaler www.faersnes.no eller overnatting på Vegårshei Ski- og Aktivitetssenter.
Kurssted: Vegårshei Ski- og Aktivitetssenter.
Påmelding til Aud Vegerstøl, eller mob. 90519375
2 stk kurs: søndag 28. april fra kl. 12-17 og mandag 29. april fra kl. 12-17.
Ørja Toreid Eriksen lærer oss kunsten med å lage pizza i vedfyrt pizzaovn. Vi lærer også å fyre ovner, lage bruschetta og brødbakst.
Ørjan har vært på bakerlandslaget, og det å være på Bakelandslaget handler om å trene og være med på konkuranser.
Han kan mye om surdeiger og lager gjerne bakst av dette. Han har jobbet på Godt brød, Dambageriet, Driver og eier av brød og sånn, Kjøkkenskapet. Jobber i dag for Bellini i Kristiansand.
På kurset vil vi lære å fyre ovnene. Lage gode pizzadeiger. Lære å "strekke ut deigen" til gode pizzabunner. Pizzasauser og smak.
Vi lager og spiser pizza så mye vi orker!!
Som mellommåltid lager vi bruschetta, og etter pizza så avslutter vi med brød i ovnen.
Pris for ingredienser, pizzaer, mellommåltid m/kaffe og mineralvann og kurset: kr 1 200,- pr person.
Påmelding til eller mobil 90519375.
https://www.facebook.com/events/295223814535050/
Nov
10.